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保健食品管理制度

時間：2024-10-16 10:07:50 制度我要投稿

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【優(yōu)秀】保健食品管理制度

　　在不斷進步的社會中，很多場合都離不了制度，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的保健食品管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

【優(yōu)秀】保健食品管理制度

保健食品管理制度1

　　為規(guī)范保健食品出庫管理工作，確保本公司銷售的保健食品符合質(zhì)量標準，杜絕不合格保健食品的流出，特制定本制度。

　　1、保健食品出庫必須經(jīng)發(fā)貨、復(fù)核并加蓋質(zhì)量“未見異�！睂Ｓ谜碌仁掷m(xù)方可發(fā)出。

　　2、保健食品按先進先出、近期先出、按批號發(fā)貨的原則出庫。如果“先進先出”和“近期先出”出現(xiàn)矛盾時，應(yīng)優(yōu)先遵循“近期先出”的原則。

　　3、保管人員先按“銷售單”的內(nèi)容在微機內(nèi)準確復(fù)核，而后按照“銷售單”取貨完畢后，交復(fù)核人員復(fù)核，復(fù)核員應(yīng)根據(jù)蓋有財務(wù)章的銷售清單核對購貨單位、品名、規(guī)格、生產(chǎn)廠商、數(shù)量、批號、有效期等項目內(nèi)容和外觀質(zhì)量后，并檢查包裝的。質(zhì)量狀況，方可出庫。出庫復(fù)核記錄保存期限不得少于二年。

　　4、整件與拆零拼箱保健食品的'出庫復(fù)核：

　　4。1、整件保健食品出庫時，應(yīng)檢查包裝是否完好；

　　4。2、拆零保健食品應(yīng)按逐批號核對后，由復(fù)核人員進行拼箱加封。

　　5、保健食品拼箱發(fā)貨時應(yīng)注意：

　　5。1、盡量將同一品種的不同批號或規(guī)格的藥品拼裝于同一箱內(nèi)；

　　5。2、若為多個品種，應(yīng)盡量分劑型進行拼箱；

　　5。3、若為多個劑型，應(yīng)盡量按劑型的物理狀態(tài)進行拼箱；

　　5。4、液體制劑不得與固體制劑拼裝在同一箱內(nèi)。

　　6、出庫復(fù)核與檢查中，復(fù)核員如發(fā)現(xiàn)以下問題應(yīng)停止發(fā)貨，并報告保健食品安全管理人員處理：

　　6。1、保健食品包裝內(nèi)有異常響動和液體滲漏；

　　6。2、外包裝出現(xiàn)破損、封口不牢、襯墊不實、封條嚴重損壞等現(xiàn)象；

　　6。3、包裝標識模糊不清或脫落；

　　6。4、保健食品已超出有效期。

　　7、下列保健食品不準出庫：

　　7。1、過期失效、霉爛變質(zhì)、蟲蛀、鼠咬及淘汰保健食品；

　　7。2、內(nèi)包裝破損的保健食品，不得整理出售；

　　7。3、瓶簽（標簽）脫落、污染、模糊不清的品種；

　　7。4、懷疑有質(zhì)量變化，未經(jīng)保健食品安全管理人員明確質(zhì)量狀況的品種；

　　7。5、本公司質(zhì)管部或食品藥品監(jiān)督管理局通知暫停銷售的品種。

保健食品管理制度2

　�。�、索證索票要有專人負責(zé)管理。

　　2、嚴格審驗供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的食品流通（經(jīng)營）（生產(chǎn)）許可證、國家產(chǎn)品注冊證書、所供貨產(chǎn)品的'檢驗報告書和保健食品其它合格的證明文件。

　�。场①徣氡＝∈称窌r，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應(yīng)當記明保健食品的品名、生產(chǎn)廠商、批準文號、規(guī)格、供貨單位、購進數(shù)量、生產(chǎn)日期、有效期、等內(nèi)容。以備查。

　　4、索取和查驗的相關(guān)證明文件、檢驗合格報告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當按供貨商名稱或者保健食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于兩年。

保健食品管理制度3

　　一、崗位職責(zé)制度

　�。ㄒ唬┢髽I(yè)法人代表或負責(zé)人崗位職責(zé)

　�。ǘ┵|(zhì)量負責(zé)人的質(zhì)量職責(zé)

　�。ㄈ┵|(zhì)量管理員的崗位職責(zé)

　　二、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度

　　三、人員衛(wèi)生及健康管理制度

　　四、人員教育培訓(xùn)制度

　　五、索證索票制度

　　六、進貨檢查驗收制度

　　七、儲存制度

　　八、不合格保健食品處理制度

　　一、崗位職責(zé)制度

　　（一）企業(yè)法人代表或負責(zé)人崗位職責(zé)

　　1、對企業(yè)保健食品的經(jīng)營負全面責(zé)任，保證企業(yè)執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。

　　2、負責(zé)建立、健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證企業(yè)質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施，3、負責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責(zé)處理重大質(zhì)量事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。

　　4、負責(zé)對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對企業(yè)購進的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。

　　5、負責(zé)國家和監(jiān)管部門有關(guān)保健食品法律法規(guī)及各項政策在公司內(nèi)部的貫徹實施。

　　6、負責(zé)選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員健康檢查。

　�。ǘ┵|(zhì)量負責(zé)人的質(zhì)量職責(zé)

　　1、在企業(yè)負責(zé)人的直接領(lǐng)導(dǎo)下，分管質(zhì)量工作，帶領(lǐng)企業(yè)全體員工認真學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī)，落實企業(yè)的各項規(guī)章制度及崗位職責(zé)。

　　2、加強企業(yè)全面質(zhì)量管理工作，對企業(yè)的質(zhì)量管理工作進行監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、有效實施質(zhì)量否決權(quán)。

　　3、負責(zé)組織制定和修訂各項質(zhì)量管理制度，實施和維護企業(yè)質(zhì)量管理制度的有效運行，主持質(zhì)量管理制度的檢查與考核工作，負責(zé)向企業(yè)負責(zé)人報告質(zhì)量管理工作的執(zhí)行情況

　　4、定期組織召開質(zhì)量分析會，及時掌握質(zhì)量管理工作動態(tài)，研究解決有關(guān)質(zhì)量問題。

　　5、負責(zé)對企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)品質(zhì)量審批

　　6、負責(zé)協(xié)調(diào)部門之間質(zhì)量工作的有效開展

　　7、主管質(zhì)量方面培訓(xùn)教育工作的實施

　　8、研究、部署、檢查質(zhì)量管理工作，對質(zhì)量工作獎懲提出建議并根據(jù)企業(yè)負責(zé)人的授權(quán)，具體實施質(zhì)量獎懲。

　�。ㄈ┵|(zhì)量管理員的崗位職責(zé)

　　1、樹立“質(zhì)量第一”的管理，堅持質(zhì)量效益的原則，承擔質(zhì)量管理方面的具體工作，在保健食品質(zhì)量管理方面有效行使裁決權(quán)。

　　2、監(jiān)督質(zhì)量管理制度的有效執(zhí)行，定期檢查制度執(zhí)行情況，對存在的問題提出改進措施，并做好記錄。

　　3、在企業(yè)各部門的協(xié)助下，負責(zé)對企業(yè)員工進行質(zhì)量教育培訓(xùn)工作。

　　4、負責(zé)對保健食品養(yǎng)護工作的業(yè)務(wù)技術(shù)進行指導(dǎo)。

　　5、負責(zé)質(zhì)量信息管理工作，定期收集保健食品質(zhì)量信息和有關(guān)質(zhì)量的意見、建議，組織傳遞，并定期進行統(tǒng)計分析，提供分析報告。

　　6、對不合格保健食品進行控制性管理，負責(zé)不合格保健食品報損前的審核及報損、銷毀保健食品處理的監(jiān)督工作，做好不合格保健食品的相關(guān)記錄。

　　7、按月檢查陳列保健食品的質(zhì)量狀況，保證其符合規(guī)定要求。

　　8、定期檢查企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境及人員衛(wèi)生情況，組織員工定期接受健康檢查。

　　9、負責(zé)建立保健食品質(zhì)量檔案和收集質(zhì)量標準。

　　10、負責(zé)各類質(zhì)量記錄、資料的收集存檔工作，保證各項質(zhì)量記錄的完整性、準確性和可追溯性。

　　11、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)召開質(zhì)量分析會議，做好記錄，及時填報質(zhì)量統(tǒng)計報表和各類信息處理單

　　12、負責(zé)處理保健食品質(zhì)量查詢，對客戶反映的質(zhì)量問題及時找原因，盡快予以答復(fù)解決。

　　13、負責(zé)保健食品不良反應(yīng)信息的處理及報告工作

　　二、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度

　　1、企業(yè)全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔；

　　2、保健食品應(yīng)設(shè)專柜，并與其他商品分開擺放，標志醒目。

　　3、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。

　　4、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。

　　5、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。

　　6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在企業(yè)統(tǒng)一規(guī)定的.區(qū)域內(nèi)。

　　8、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。

　　三、人員衛(wèi)生及健康管理制度

　　1、從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)的人員以及患有活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。

　　3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。

　　4、企業(yè)發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進行體檢,確認未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。

　　5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時,必須立即報告,以確保保健食品不受污染.

　　6、在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生。

　　7、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。

　　四、人員教育培訓(xùn)制度

　　1、各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù)等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國食品安全法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。

　　2、質(zhì)量管理部負責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計劃，報總經(jīng)理批準后下發(fā)實施。行政部門按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。

　　3、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。任何人無正當理由，均不得缺席企業(yè)的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃。

　　4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。

　　5、培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。

　　五、索證索票制度

　　1、企業(yè)必須認真審查保健食品供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽,考察其履行合同的能力,必要時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察,簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書。協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任,并明確有效期。

　　2、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向首次供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的合法證件,每年核對一次，并及時更新。

　　3、索取的證件包括:供貨企業(yè)的保健食品生產(chǎn)或經(jīng)營《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品注冊批準證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》以及保健食品的包裝、標簽、說明書樣稿。

　　4、建立合格供貨商檔案和合格產(chǎn)品的檔案。

　　5、購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù),購進票據(jù)應(yīng)注明生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、有效期、批準文號、數(shù)量、單價等內(nèi)容。

　　6、按規(guī)定做好購進記錄,做到票、帳、貨相符,購進記錄保存至超過保健食品有效期1年,但不得少于3年。

　　六、進貨檢查驗收制度

　　1、嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健食品。驗收時應(yīng)檢查產(chǎn)品的外觀質(zhì)量是否符合要求，索取本批次產(chǎn)品的檢驗報告和合格證明，并做好驗收記錄。

　　2、要認真審查供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期。

　　3、加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。

　　4、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。

　　6、購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保存期限不得少于2年。

　　七、儲存制度

　　1、所有入庫保健食品都必須進行外觀質(zhì)量檢查，核實產(chǎn)品的包裝、標簽和說明書與批準的內(nèi)容相符后，方準入庫。

　　2、倉庫劃分為待驗區(qū)、合格品區(qū)、退貨區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置明顯標志，實行色標管理。合格區(qū)為綠色色標，待驗區(qū)、退貨區(qū)為黃色色標，不合格區(qū)為紅色色標。

　　3、倉庫保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品。需冷藏的保健食品儲存于冷庫（溫度2-10℃），需陰涼、涼暗儲存的儲存于陰涼庫（避光、溫度不高于20℃），可常溫儲存的儲存于常溫庫（溫度0-30℃），各庫房的相對濕度應(yīng)保持在45-75%之間。

　　4、保健食品應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。搬運和堆垛應(yīng)嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必須牢固、整齊，不得倒置；對包裝易變形或較重的保健食品，應(yīng)適當控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。

　　5、應(yīng)保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。

　　6、應(yīng)定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施。

　　八、不合格保健食品處理制度

　　1、質(zhì)量不合格保健食品不得采購和銷售。凡與法定質(zhì)量標準及有關(guān)規(guī)定不符的保健食品，均屬不合格保健食品。

　　2、在將保健食品驗收、儲存、養(yǎng)護、上柜、銷售過程中發(fā)生不合格保健食品，應(yīng)存放于不合格保健食品區(qū)，掛紅色標識，及時上報質(zhì)量管理部門處理。

　　3、質(zhì)量管理部門在檢查過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品，應(yīng)出具保健食品質(zhì)量報告書或不合格通知單，及時通知養(yǎng)護、銷售及崗位人員立即停止銷售。同時將不合格產(chǎn)品集中存放于不合格保健食品區(qū)，掛紅色標識。

　　6、不合格保健食品應(yīng)按規(guī)定進行報損和銷毀：①不合格保健食品的報損、銷毀由質(zhì)量管理部門統(tǒng)一負責(zé)，其他各崗位不得擅自處理、銷毀不合格保健食品；②不合格保健食品銷毀時，應(yīng)在質(zhì)量管理部和其他相關(guān)部門的監(jiān)督下進行，并填寫報損保健食品的銷毀記錄。

　　9、應(yīng)及時規(guī)范地做好不合格保健食品的處理、報損和銷毀記錄，并妥善保存至少2年。

保健食品管理制度4

　　1、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的保健食品不符合安全標準，立即停止經(jīng)營，下架單獨存放，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況，將有關(guān)情況報告轄區(qū)工商行政管理機關(guān)。在接到有關(guān)監(jiān)管部門關(guān)于不合格食品退市通知后，及時按上述規(guī)定立即處理，并協(xié)助保健食品生產(chǎn)者執(zhí)行保健食品召回制度。

　　2、對貯存、銷售的保健食品定期進行檢查，查驗保健食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合保健食品安全要求的保健食品，主動將其退出市場，并做好相關(guān)記錄。

　　3、對儲存中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量疑問的保健食品，應(yīng)立即將營業(yè)場所陳列和庫存的保健食品集中控制并停售，并及時通知質(zhì)量管理人員進行處理。

　　4、對近效期的'保健食品，應(yīng)按月填報“近效期保健食品催銷表”；對不合格保健食品應(yīng)單獨存放，專帳記錄，并有明顯標志。

　�。�、對消費者投訴的質(zhì)量問題，應(yīng)在接到信息后第一時間予以處理，重大問題應(yīng)及時上報公司分管負責(zé)人，必要時向主管部門報告。

保健食品管理制度5

　　為有效控制不合格保健保健食品的管理，保證所經(jīng)營保健保健食品的質(zhì)量符合規(guī)定要求，特制定本制度。

　　1、質(zhì)量管理部是負責(zé)對不合格保健保健食品實行有效控制管理的機構(gòu)。

　　2、質(zhì)量不合格保健保健食品不得采購、入庫和銷售。

　　3、不合格保健保健食品須存放在不合格品區(qū)，掛有紅牌標志，不合格品庫設(shè)專人、專帳管理。

　　4、保健保健食品安全管理人員在檢查保健保健食品的過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健保健食品，應(yīng)開具停售通知單，及時通知倉儲部、業(yè)務(wù)部門立即停止出庫和銷售，追回售出保健保健食品，不合格保健保健食品及時移入不合格品區(qū)。發(fā)現(xiàn)假、劣產(chǎn)品，要報告保健食品藥品監(jiān)督管理局，不得擅自退貨。

　　5、保健食品藥品監(jiān)督管理局抽查、檢驗判定為不合格保健保健食品時，或保健食品藥品監(jiān)督管理局公告、發(fā)文、通知查處發(fā)現(xiàn)的不合格保健保健食品時，應(yīng)立即停止銷售，并追回售出的'不合格保健保健食品，將不合格保健保健食品移入不合品區(qū)。

　　6、在庫過期失效、破損保健保健食品由保管員填寫《報損審批表》，經(jīng)保健保健食品安全管理負責(zé)人簽字確認后移入不合格品庫，銷毀時倉儲部應(yīng)填寫《銷毀清單》，報保健保健食品安全管理負責(zé)人審核后，由總經(jīng)理批準。

　　7、銷后退回、配送退回的質(zhì)量可疑保健保健食品，驗收員及時報保健保健食品安全管理員確認不合格后，移不合格品庫。

　　8、不合格保健保健食品的報損和銷毀應(yīng)有記錄，保存二年。

　　9、保健保健食品安全管理人員會同業(yè)務(wù)部每半年對不合格保健保健食品情況進行分析，分清質(zhì)量責(zé)任，以便及時制定糾正、預(yù)防措施，減少經(jīng)濟損失。

保健食品管理制度6

　　一、質(zhì)量管理制度

　　1、質(zhì)量管理部負責(zé)提出門店的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)門店全體員工會議討論并經(jīng)門店質(zhì)量負責(zé)人批準后下發(fā)。全體員工必須嚴格遵照執(zhí)行。

　　2、門店以“誠信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨，一切經(jīng)營活動必須遵循“質(zhì)量第一、確保安全”的質(zhì)量方針。

　　3、門店質(zhì)量負責(zé)人是質(zhì)量管理第一責(zé)任人，對本部門質(zhì)量管理工作負全面責(zé)任。門店全體員工要根據(jù)各崗位職責(zé)，確保公司質(zhì)量方針的全面落實。

　　4、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各崗位職責(zé)對門店質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。

　　5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各崗位必須在一周內(nèi)查明原因，制定糾正措施并完成整改。

　　二、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度

　　1、門店全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。

　　2、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。

　　3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。

　　4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。

　　5、個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。

　　6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。

　　7、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。

　　8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。

　　三、人員健康管理制度

　　1、從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，體檢除常規(guī)項目外，應(yīng)加做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。

　　3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。

　　4、門店發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進行體檢,確認未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。

　　5、每位員工均有義務(wù)向質(zhì)量負責(zé)人報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時,必須立即報告,以確保保健食品不受污染.

　　6、在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生。

　　7、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。

　　四、人員培訓(xùn)制度

　　2、質(zhì)量管理部負責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計劃，報門店負責(zé)人批準后下發(fā)實施。按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。

　　3、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。任何人無正當理由，均不得缺席培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃。

　　4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。

　　5、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗證后，留復(fù)印件存檔。

　　6、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。

　　7、培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。

　　五、保健食品采購、貯存、銷售、售后服務(wù)制度

　　(一)、采購制度

　　1、根據(jù)“按需購進，擇優(yōu)選購”的原則，依據(jù)市場動態(tài)、庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計劃，報總經(jīng)理批準后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失。

　　2、嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健食品。

　　3、要認真審查供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期。

　　4、加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。

　　5、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的`審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的《衛(wèi)生許可證》、《稅務(wù)登記證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。

　　6、購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。

　　7、嚴禁采購以下保健食品：

　　(1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。

　　(2)無保健食品檢驗合格證明的保健食品。

　　(3)有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。

　　(4)超過保質(zhì)期限的保健食品。

　　(5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。

　　(二)、貯存制度

　　1、所有門店經(jīng)營的保健食品都必須進行外觀質(zhì)量檢查，核實產(chǎn)品的包裝、標簽和說明書與批準的內(nèi)容相符后，方準上架。

　　2、質(zhì)量保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品。需冷藏的保健食品儲存于冰箱(溫度2-10℃)，需陰涼、涼暗儲存的儲存于陰涼處(避光、溫度不高于20℃)，可常溫儲存的需控制溫度(溫度0-30℃)，門店的相對濕度應(yīng)保持在45-75%之間。

　　3、應(yīng)保持貨架保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。

　　4、應(yīng)定期檢查保健食品的儲存條件，做好防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對門店的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施。

　　5、應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即下柜處理。

　　(三)、銷售制度

　　1、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓(xùn)后方能上崗。2、應(yīng)嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、

　　《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。

　　3、嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效、或變質(zhì)的保健食品，一律不得銷售。

　　4、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售，立即報告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)查處理。

　　5、衛(wèi)生管理員負責(zé)做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等工作，指導(dǎo)營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。

　　6、在營業(yè)場所內(nèi)外進行的保健食品營銷宣傳(包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料)，要嚴格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī);未取得廣告批準文號的，不得在營業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告;廣告批文超過有效期的，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。

　　(四)、售后服務(wù)制度

　　1、門店應(yīng)建立一支專業(yè)的售后服務(wù)隊伍，負責(zé)解答和處理顧客對保健食品的保健功能、使用方法、食用量、儲存方法、注意事項以及質(zhì)量問題的咨詢和投訴。

　　2、售后服務(wù)部應(yīng)建立售后服務(wù)檔案，對顧客提出的意見和處理結(jié)果予以登記，定期匯總上報門店質(zhì)量負責(zé)人。

　　3、定期開展用戶訪問，積極做好售后服務(wù)工作，及時向質(zhì)量管理部門反饋客戶質(zhì)量查詢或投訴信息，并落實相關(guān)質(zhì)量改進措施。

　　4、對消費者投訴的質(zhì)量問題，應(yīng)在接到信息后第一時間予以處理，重大問題應(yīng)及時上報門店質(zhì)量負責(zé)人，必要時向主管部門報告。

　　5、營業(yè)場所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客意見本、服務(wù)公約、服務(wù)電話和行業(yè)主管部門投訴電話，便于消費者監(jiān)督。

　　6、對消費者提出的合理化建議應(yīng)積極予以采納，并予以感謝。7、制定便民服務(wù)措施，提供義務(wù)咨詢、免費送貨上門等服務(wù)提高顧客滿意度。

　　六、崗位職責(zé)

　　(一)、企業(yè)負責(zé)人崗位職責(zé)

　　1、對門店保健食品的經(jīng)營負全面責(zé)任，保證門店執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。

　　2、負責(zé)建立、健全門店質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證門店質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施，

　　3、負責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責(zé)處理重大質(zhì)量事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。

　　4、負責(zé)對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對門店購進的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。

　　5、負責(zé)國家和上級主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項政策在門店內(nèi)部的貫徹實施。

　　6、負責(zé)選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。

　　(二)、食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)

　　1、認真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對保健食品的衛(wèi)生管理工作負直接責(zé)任。

　　2、按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效。

　　3、每年負責(zé)安排門店經(jīng)營人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。

　　4、負責(zé)監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。

　　5、保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時應(yīng)立即加以解決，或向總經(jīng)理報告。

　　(三)、購銷人員崗位職責(zé)

　　1、嚴格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守門店各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。

　　2、采購人員應(yīng)根據(jù)門店的計劃按需進貨、擇優(yōu)采購，嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨。

　　3、對購進的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》、《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準證書》、《檢驗合格證》，對保健食品逐件驗收，

　　4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向質(zhì)管部報告。

　　5、銷售時應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。

　　6、營業(yè)員應(yīng)每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。

　　7、營業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況，當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應(yīng)立即停止工作并向主管負責(zé)人報告。

　　8、營業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時聽取顧客的意見和建議，及時改進工作并向上級領(lǐng)導(dǎo)反饋信息。

保健食品管理制度7

　　一、采購制度

　　1、根據(jù)"按需購進，擇優(yōu)選購"的原則，依據(jù)市場動態(tài)，庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計劃，報總經(jīng)理批準后執(zhí)行，要建立供銷平衡，保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失。

　　2、嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健食品。

　　3、要認真審查供貨單位的法定資格，經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期。

　　4、加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。

　　5、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的，有效的'《衛(wèi)生許可證》，《營業(yè)執(zhí)照》，《保健食品批準證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝，標簽，說明書和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。

　　6、購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票，帳，貨相符，購進記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。

　　7、嚴禁采購以下保健食品：

　�。�1）無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品；

　�。�2）無檢驗合格證明的保健食品；

　　（3）有毒，變質(zhì)，被污染或其他感觀性狀異常的保健食品；

　　（4）超過保質(zhì)期限的保健食品；

　�。�5）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。

　　二、索證索票制度

　　為了確保本企業(yè)經(jīng)營行為的合法性，把好保健品購進質(zhì)量關(guān)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，制定本制度。

　　1、業(yè)務(wù)部嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健食品。

　　2、業(yè)務(wù)部負責(zé)企業(yè)和品種的資料索取工作，建立首營企業(yè)和首營品種初審工作；并加強合同管理，建立合同檔案，簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。

　　3、審批首營企業(yè)和首營品種的必備材料：

　　3.1、首營企業(yè)的審核要求必須提供加蓋供貨單位原印章的、有效的、《衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件，以及企業(yè)質(zhì)量認證情況的有關(guān)證明；銷售人員需提供加蓋企業(yè)原印章和企業(yè)法定代表人印章或簽字的委托授權(quán)書，并標明委托授權(quán)范圍及有效期限，銷售人員身份證復(fù)印件，并對銷售人員及其身份證原件進行審核；還應(yīng)提供供貨單位發(fā)票、銷售清單式樣和加蓋的印章式樣（復(fù)印件）。

　　3.2、首營品種必須有《保健食品注冊批件》（《保健食品批準證書》）、《產(chǎn)品檢驗報告書》，保健食品的包裝、標簽、說明書，以及該產(chǎn)品所對應(yīng)生產(chǎn)企業(yè)的《衛(wèi)生許可證》和《保健食品GMP證書》。

　　3.3、首營企業(yè)和首營品種還同時必須向國家食品藥品監(jiān)督管理局或省食品藥品監(jiān)督管理部門官方網(wǎng)站上進行核查。因網(wǎng)上信息更新不及時核查不清時應(yīng)電話查詢。查詢后應(yīng)在首營審批表上作好查詢記錄。

　　4、保健食品安全管理員負責(zé)對業(yè)務(wù)部門填報的表格及資料進行審核后，報安全管理負責(zé)人審批。

　　5、首營企業(yè)及首營品種的審核以資料的。審核為主，對首營企業(yè)的審批如依據(jù)所報送的資料無法做出準確判斷時，業(yè)務(wù)部應(yīng)會同保健食品安全管理員對首營企業(yè)進行實地考察。并由保健食品安全管理員根據(jù)考察情況形成書面考察報告。再上報審批。

　　6、首營企業(yè)和首營品種必須經(jīng)審核批準后，方可開展業(yè)務(wù)往來并購進保健品；首營企業(yè)和首營品種的審批要在2天內(nèi)完成。

　　7、保健食品安全管理員負責(zé)將審核批準的“首營企業(yè)審批表”、“首次經(jīng)營其他類審批表”及報批資料等存檔備查，并將審批后的企業(yè)名稱輸入微機。建立合格供貨方檔案。資料不全或未經(jīng)審批，一律不準錄入。

　　8、購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保存期不得少于二年。

　　三、衛(wèi)生管理制度

　�。ㄒ唬I業(yè)場所衛(wèi)生管理制度

　　1 、企業(yè)全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。

　　2 、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。

　　3 、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。

　　4 、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。

　　5、個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。

　　6 、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐。

　　7 、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。

　　8 、滅蚊蠅燈、鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告辦公室，辦公室應(yīng)立即采取措施加以解決。

　　（二）倉庫衛(wèi)生管理制度

　　1、保健食品應(yīng)專區(qū)存放，所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符。

　　2、調(diào)控好保健食品專區(qū)的溫濕度，保證保健食品的質(zhì)量。

　　3、合理使用保健食品專區(qū)，堆碼整齊、牢固，無倒臵現(xiàn)象。庫存保健食品先進先出，不同批號保健食品不得混垛。

　　4、保健食品專區(qū)內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全有效。

　　5、保健食品專區(qū)應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟲等檢查和打掃衛(wèi)生。

　　6、非倉庫員工不得進入倉庫。

　　7、倉庫內(nèi)不得吸煙、進食，保健食品專區(qū)不得存放與保健食品無關(guān)的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。

保健食品管理制度8

　　一、藥店負責(zé)人崗位職責(zé)

　　1、對藥店保健食品的經(jīng)營負全面責(zé)任，保證藥店執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。

　　2、負責(zé)建立、健全藥店質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證藥店質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施。

　　4、負責(zé)國家和上及主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項政策在藥店內(nèi)部的貫徹實施。

　　6、定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年銷售人員定期一次全身檢查。

　　二、購銷人員崗位職責(zé)

　　1、嚴格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守藥店各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。

　　2、采購人員應(yīng)根據(jù)藥店的'計劃按需要進貨、擇優(yōu)采購、嚴禁從證照不全的藥店或廠家進貨。

　　3、對購進的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認真檢查供貨單位的，《衛(wèi)生許可證》或《藥品流通許可證》、《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準證書》、《檢驗合格證》，對保健食品逐件驗收。

　　4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在銷售保健食品的包裝情況很保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向藥店負責(zé)人報告。

　　5、銷售時應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。

　　6、營業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況，當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應(yīng)立即停止工作并向主管負責(zé)人報告。

　　7、營業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時聽取顧客的意見和建議，及時改進工作并向藥店負責(zé)人反饋信息。

保健食品管理制度9

　　一、制定本單位保健食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

　　二、制定本單位保健食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

　　三、按有關(guān)發(fā)放保健食品許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)保健食品許可證，無許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。

　　四、組織本單位保健食品從業(yè)人員進行保健食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事保健食品流通經(jīng)營。

　　五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

　　六、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗，批評和獎勵，制止違法行為。

　　七、執(zhí)行保健食品安全標準。

　　八、協(xié)助保健食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

　　保健食品安全檢查制度

　　一、配備專職或者兼職保健食品安全管理人員，負責(zé)日常保健食品安全監(jiān)督檢查。

　　二、保健食品安全管理人員堅持落實每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的.執(zhí)行情況，并作好登記。

　　三、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負責(zé)人每月組織考核保健食品安全管理人員工作。

　　四、每次檢查，都必須有記錄。

　　五、發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)有人跟蹤改正。

　　六、檢查內(nèi)容應(yīng)包括保健食品儲存、銷售過程;陳列的各種防護設(shè)施設(shè)備，冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。

　　七、對損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄，確保正常運轉(zhuǎn)。

　　八、各類檢查記錄必須完整、齊全，并存檔。

保健食品管理制度10

　　保健食品經(jīng)營過程從保健食品采購、運輸、驗收、貯存、銷售各環(huán)節(jié)以及現(xiàn)場加工保健食品的場所、設(shè)施、人員的基本衛(wèi)生要求和管理準則。

　　一、保健食品經(jīng)營衛(wèi)生管理要求保健食品經(jīng)營者應(yīng)保證經(jīng)營環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、人員滿足保健食品經(jīng)營衛(wèi)生要求。保健食品經(jīng)營者應(yīng)對所經(jīng)營保健食品安全進行承諾。經(jīng)營單位應(yīng)設(shè)立保健食品安全控制管理部門或配備專(兼)職人員負責(zé)保健食品經(jīng)營衛(wèi)生管理。保健食品經(jīng)營者應(yīng)當接受每年一次的保健食品安全培訓(xùn)。經(jīng)營單位應(yīng)建立與保健食品經(jīng)營相關(guān)的衛(wèi)生管理制度。

　　二、采購應(yīng)建立保健食品采購制度。包括供貨商的選擇和評價、采購流程、保健食品驗收標準等內(nèi)容。應(yīng)設(shè)立保健食品采購質(zhì)量控制部門，對供應(yīng)商的合法資質(zhì)、生產(chǎn)能力、加工條件、衛(wèi)生狀況、質(zhì)量管理水平、信用資質(zhì)等進行評價，并建立合格供方檔案。應(yīng)查驗供貨者的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證和保健食品合格等相關(guān)證明文件，并存檔備案。采購實行保健食品生產(chǎn)許可證的保健食品應(yīng)具有保健食品生產(chǎn)許可證QS標志。

　　三、運輸應(yīng)建立保健食品運輸制度。明確送貨人員在保健食品運輸過程中對于車輛衛(wèi)生、保健食品衛(wèi)生的質(zhì)量安全職責(zé)。保健食品運輸應(yīng)采用符合衛(wèi)生標準的運輸工具，應(yīng)保持清潔和定期消毒。車廂內(nèi)無不良氣味、異味。不得將保健食品與有毒、有害物品一同運輸。運輸包裝材料或容器應(yīng)完整、清潔、無污染、無異味、無有毒有害物質(zhì)，達到相關(guān)保健食品衛(wèi)生標準要求，且應(yīng)具有一定的保護性，在裝卸、運輸和儲存過程中能夠避免內(nèi)部保健食品受到機械或其他損傷。散裝的保健食品應(yīng)該具備符合安全衛(wèi)生和運輸要求的獨立外包裝。冷藏保健食品的運輸可采用冷藏車、保溫車、冷藏列車、冷藏船、冷藏集裝箱等運輸工具。一般情況下，允許冷藏溫度接近的多種保健食品拼箱裝運.應(yīng)查驗索取供應(yīng)商提供的營業(yè)執(zhí)照、保健食品生產(chǎn)許可證、合格證明及認證證書，并備案。實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的保健食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和保健食品合格證明文件，進行保健食品進貨查驗記錄。貨證不符的應(yīng)拒收或單獨存放并做好標識;應(yīng)檢查標識是否清楚、正確，標識不清楚的單獨應(yīng)存放。

　　四、銷售應(yīng)建立保健食品安全銷售管理制度。明確銷售人員在保健食品銷售過程中的質(zhì)量安全責(zé)任。應(yīng)有與經(jīng)營保健食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的銷售場所。營業(yè)場所應(yīng)布局合理，與生活等區(qū)域分開。應(yīng)有與經(jīng)營保健食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售設(shè)施設(shè)備。保健食品銷售有溫度要求的'應(yīng)配備銷售冷凍保健食品必備的冷藏庫(柜)、冷凍(庫)柜等設(shè)施設(shè)備。銷售場所應(yīng)有照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲和消毒的設(shè)施設(shè)備。照明設(shè)備安裝在保健食品的正上方應(yīng)使用防爆型照明設(shè)備。與保健食品表面接觸的設(shè)備與用具，應(yīng)無毒、無害或無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉、表面平滑且可承受重復(fù)清洗和消毒的材質(zhì)制造。銷售場所應(yīng)進行定期衛(wèi)生檢查和清潔，冷藏、冷凍庫(柜)應(yīng)當定期維護保養(yǎng)、清洗、清除異味，溫度指示裝置應(yīng)當定期校驗。銷售冷藏、冷凍保健食品應(yīng)按保健食品標簽明示的溫度進行控制，超出溫度、濕度規(guī)定應(yīng)及時采取措施。應(yīng)當按照保健食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求，銷售預(yù)包裝保健食品。銷售的保健食品應(yīng)分類上架擺放或墊離，不應(yīng)落地碼放。上架銷售的保健食品必須嚴格控制在保質(zhì)期內(nèi)，做到先進先出，并為消費者預(yù)留合理的存放和使用期。銷售預(yù)包裝保健食品不應(yīng)延長原有的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，不應(yīng)拆封后重新包裝或散裝銷售。超過保質(zhì)期限的保健食品應(yīng)以破壞性方式處理銷毀，并記錄。應(yīng)建立保健食品銷售臺賬，記錄銷售保健食品的基本情況。

　　五、設(shè)備與工具衛(wèi)生要求加工用設(shè)備和工具的構(gòu)造應(yīng)有利于保證保健食品衛(wèi)生、易于清洗消毒、易于檢查，避免因構(gòu)造原因造成潤滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染的物質(zhì)滯留于設(shè)備和工具中。保健食品容器、工具和設(shè)備與保健食品的接觸面應(yīng)平滑、無凹陷或裂縫，設(shè)備內(nèi)部角落部位應(yīng)避免有尖角，以避免保健食品碎屑、污垢等的聚積。設(shè)備的擺放位置應(yīng)便于操作、清潔、維護和減少交叉污染。用于原料、半成品、成品的工具和容器，應(yīng)分開并有明顯的區(qū)分標志;原料加工中切配動物性和植物性保健食品的工具和容器，宜分開并有明顯的區(qū)分標志。

保健食品管理制度11

　　一、根據(jù)“按需購進，擇優(yōu)挑選”的方法，依據(jù)行業(yè)動態(tài)、庫存結(jié)構(gòu)及品質(zhì)部門反饋的信息編制購貨計劃，報主管同意后執(zhí)行。要實行供銷平衡，保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效導(dǎo)致?lián)p失。

　　二、嚴格執(zhí)行本店建立的保健飲料購進程序，確保從合法的本店購入合法和品質(zhì)可靠的保健食品。

　　三、要認真核查供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和品質(zhì)聲譽，考察其履行協(xié)議的素質(zhì)，必要時會同質(zhì)量管控部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證合同書，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并確立有效期。

　　四、加強合同管理，建立協(xié)議檔案。簽訂的購貨合同應(yīng)當標明相應(yīng)的`質(zhì)量條款。

　　五、質(zhì)量管控部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索要加蓋企業(yè)公章的、有效的《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健制品批準證書》和《產(chǎn)品檢測合格證》保健食品批文轉(zhuǎn)讓，以及美容食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。

　　六、購進保健飲料應(yīng)有合法憑證，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄儲存至低于保健制品有效期三年，但不得超過五年。

　　七、嚴禁采購以下保健食品：

　　（1）無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。

　�。�2）無保健食品檢測合格證明的保健食品。

　　（3）有毒、變質(zhì)、被污染或其它感觀性狀異常的保健食品。

　�。�4）達到保質(zhì)期限的保健食品。

　�。�5）其它不依照法律規(guī)章條例的保健食品。

保健食品管理制度12

　　第一條為規(guī)范保健保健食品的注冊行為，保證保健保健食品的質(zhì)量，保障人體食用安全，根據(jù)《中華人民共和國保健食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國行政許可法》，制定本辦法。第二條本辦法所稱保健保健食品，是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的保健食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的保健食品。

　　第三條在中華人民共和國境內(nèi)申請國產(chǎn)和進口保健保健食品注冊，適用本辦法。

　　第四條保健保健食品注冊，是指國家保健食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)申請人的申請，依照法定程序、條件和要求，對申請注冊的保健保健食品的安全性、有效性、質(zhì)量可控性以及標簽說明書內(nèi)容等進行系統(tǒng)評價和審查，并決定是否準予其注冊的.審批過程；包括對產(chǎn)品注冊申請、變更申請和技術(shù)轉(zhuǎn)讓產(chǎn)品注冊申請的審批。

　　第五條國家保健食品藥品監(jiān)督管理局主管全國保健保健食品注冊管理工作，負責(zé)對保健保健食品的審批。

　　省、自治區(qū)、直轄市（保健食品）藥品監(jiān)督管理部門受國家保健食品藥品監(jiān)督管理局委托，負責(zé)對國產(chǎn)保健保健食品注冊申請資料的受理和形式審查，對申請注冊的保健保健食品試驗和樣品試制的現(xiàn)場進行核查，組織對樣品進行檢驗。

　　國家保健食品藥品監(jiān)督管理局確定的檢驗機構(gòu)負責(zé)申請注冊的保健保健食品的安全性毒理學(xué)試驗、功能學(xué)試驗（包括動物試驗和/或人體試食試驗）、功效成分或標志性成分檢測、衛(wèi)生學(xué)試驗、穩(wěn)定性試驗等；承擔樣品檢驗和復(fù)核檢驗等具體工作。

　　第六條保健保健食品的注冊管理，應(yīng)當遵循科學(xué)、公開、公平、公正、高效和便民的原則。

保健食品管理制度13

　　為保證保健品質(zhì)量，保證職工身體，防止傳染病的發(fā)生及傳播，《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。

　　1、凡直接接觸保健食品的`人員，每年必須進行健康體檢，合格者方可從直接接觸保健食品的工作。

　　2、每年定期組織一次健康檢查，負責(zé)監(jiān)督檢查。

　　3、新工上崗、換崗前、必須進行全面的身體檢查，檢查合格后方可進入。

　　4、健康體檢應(yīng)在具備體檢資格的符合要求的醫(yī)療機構(gòu)進行。嚴格按照規(guī)定的體檢進行檢查，不得有漏檢或找人替檢行為。

　　5、每位員工均有義務(wù)向部門報告自己及家人身體情況，特別是痢疾、傷寒、甲/戊型病毒性肝炎、性肺結(jié)核等有礙保健食品安全的疾病時，必須立即報告，以確保保健食品不受污染。

　　6、在崗員工應(yīng)著裝整潔，注意衛(wèi)生。

保健食品管理制度14

　　一、依據(jù)“按需購進，擇優(yōu)選擇”的方法，依據(jù)行業(yè)動態(tài)、庫存構(gòu)造及品質(zhì)部門反應(yīng)的信息編制購貨規(guī)劃，報主管同意后執(zhí)行。要實行供銷平衡，保證供給，避開脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效導(dǎo)致?lián)p失。

　　二、嚴格執(zhí)行本店建立的保健飲料購進程序，確保從合法的`。本店購入合法和品質(zhì)牢靠的保健食品。

　　三、要仔細核查供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和品質(zhì)聲譽，考察其履行協(xié)議的素養(yǎng)，必要時會同質(zhì)量管控部門對其進展現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證合同書，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并確立有效期。

　　四、加強合同治理，建立協(xié)議檔案。簽訂的購貨合同應(yīng)當標明相應(yīng)的質(zhì)量條款。

　　六、購進保健飲料應(yīng)有合法憑證，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄儲存至低于保健制品有效期三年，但不得超過五年。

　　七、嚴禁選購以下保健食品：

　�。�1）無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。

　�。�2）無保健食品檢測合格證明的保健食品。

　�。�3）有毒、變質(zhì)、被污染或其它感觀性狀特別的保健食品。

　�。�4）到達保質(zhì)期限的保健食品。

　�。�5）其它不依照法律規(guī)章條例的保健食品。

保健食品管理制度15

　　(一) 采購保健品，需找合規(guī)供應(yīng)商。索要并留存《衛(wèi)生許可證》、《保健食品批準證書》、《產(chǎn)品檢驗合格證》復(fù)印件，保健品實物樣品及其包裝、標簽、說明書也得留檔。進口保健品要有《進口保健食品批準證書》復(fù)印件和口岸食品衛(wèi)生鑒定機構(gòu)出具的檢驗合格證明。

　　(二) 買保健品前簽個合同是必要的，其中應(yīng)包含明確的質(zhì)量條款。如果非書面形式的話，買賣雙方應(yīng)先簽一份關(guān)于質(zhì)量責(zé)任的保障協(xié)議。

　　(三) 每次進貨的保健品都有合法真實的發(fā)票，與貨物、賬目一致，并按照時間順序保存至少兩年。

　　(四) 進來的每一批保健品都應(yīng)核對其名稱、規(guī)格、批準文號、生產(chǎn)批號、有效期限、制造商、包裝、標簽、說明書等信息。還需建立詳細的購進記錄，其中包括保健品種類、規(guī)格、有效期限、制造商、供應(yīng)商、購買量、購買日期等，至少保留一年。

　　(五) 對首次交易的保健品品種，需要從供應(yīng)商那里獲取帶有紅色印章的保健食品批準文號證明文件、質(zhì)量標準及對應(yīng)批次的保健食品檢驗報告書。

　　(六) 下列保健品禁止購進:

　　沒有《衛(wèi)生許可證》廠家生產(chǎn)的保健品。

　　缺乏保健品檢驗合格證明的保健品。

　　有毒、變質(zhì)、受污染或其他感官異常的`保健品。

　　過期的保健品。

　　不符合法規(guī)要求的保健品。

　　(七) 保健品收貨驗收工作應(yīng)在待檢區(qū)進行。保健品質(zhì)量驗收主要包括對外觀質(zhì)量的檢查、對保健品包裝、標簽、說明書和標識的審核，以及處理購進保健品和退換保健品的情況。

　　(八) 如果發(fā)現(xiàn)包裝、標識不符或者存在質(zhì)量問題的保健品，應(yīng)及時報給質(zhì)量管理人員處理和裁定。